通过烟台午台遗址人牙结石淀粉粒探究人类对植物资源的利用

doi:10.16359/j.cnki.cn11-1963/q.2019.0046

摘要/Abstract

摘要：

本研究通过对山东烟台市午台遗址人牙结石淀粉粒的分析,发现了来自禾本科的粟（Setaria italica L.）、小麦族（Triticeae）、壳斗科栎属（Quercus sp.）、豆科（Fabaceae）及块根块茎类植物的淀粉粒,数量较为丰富,种属来源较为多样,显示了午台遗址先民利用植物性食物资源的多样性。研究表明午台先民除了利用粟黍类农作物作为主要食物资源外,还广泛采集一些野生果类和块根块茎类作为食物的补充。本研究中发现了大遗存中没有发现的壳斗科栎属等,弥补了大遗存研究的不足。

关键词: 午台遗址, 人牙结石, 淀粉粒分析, 植物资源

Abstract:

Through the analysis of the starch grain of the human dental calculus of 27 samples from 7 individuals from the Wutai site, Shandong Province, a rich variety of plant starch grains on the surface of these human dental calculus were found, including millets, Triticeae grasses, roots and tubes and Fabaceae plant speciece. Results of this work have shown that the ancestors of Wutai not only used millet crops as the main food resources, but also collected some wild fruits and tubers as food supplement. In this paper, starchy plants, such as acorns which were not found in the macro-botaincal remains, but were recovered and identified in the micro-botaincal remains from the human dental calculus. Starch grain analysis makes up for the deficiency of the macro-botaincal remains.

Key words: Wutai site, Dental calculus, Starch grain, Plant resources

中图分类号:

K871.13

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图/表 5

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编号	来源	取样部位
WT1	M14	左侧下颌第三臼齿
WT2	M30	左侧下颌第一臼齿
WT3	M30	左侧下颌第二臼齿
WT4	M30	右侧下颌第一臼齿
WT5	M12	右侧下颌第二前臼齿
WT6	M12	右侧下颌第二臼齿
WT7	M12	左侧下颌第二臼齿
WT8	M9	左侧下颌第一臼齿
WT9	M9	左侧下颌第二臼齿
WT10	M9	左侧下颌第二前臼齿
WT11	M9	右侧下颌第一臼齿
WT12	M9	右侧下颌第二臼齿
WT13	M4	左侧下颌门齿
WT14	M4	左侧下颌门齿
WT15	M4	右侧下颌门齿
WT16	M4	右侧下颌门齿
WT17	M4	右侧下颌第一前臼齿
WT18	M4	右侧下颌第二前臼齿
WT19	M11	左侧下颌犬齿
WT20	M11	左侧下颌第一前臼齿
WT21	M11	左侧下颌第二前臼齿
WT22	M11	左侧下颌第一臼齿
WT23	M11	左侧下颌第二臼齿
WT24	M11	左侧下颌第三臼齿
WT25	M11	右侧下颌第三臼齿
WT26	M17	右侧下颌第一臼齿
WT27	M17	右侧下颌第三臼齿

编号	来源	取样部位
WT1	M14	左侧下颌第三臼齿
WT2	M30	左侧下颌第一臼齿
WT3	M30	左侧下颌第二臼齿
WT4	M30	右侧下颌第一臼齿
WT5	M12	右侧下颌第二前臼齿
WT6	M12	右侧下颌第二臼齿
WT7	M12	左侧下颌第二臼齿
WT8	M9	左侧下颌第一臼齿
WT9	M9	左侧下颌第二臼齿
WT10	M9	左侧下颌第二前臼齿
WT11	M9	右侧下颌第一臼齿
WT12	M9	右侧下颌第二臼齿
WT13	M4	左侧下颌门齿
WT14	M4	左侧下颌门齿
WT15	M4	右侧下颌门齿
WT16	M4	右侧下颌门齿
WT17	M4	右侧下颌第一前臼齿
WT18	M4	右侧下颌第二前臼齿
WT19	M11	左侧下颌犬齿
WT20	M11	左侧下颌第一前臼齿
WT21	M11	左侧下颌第二前臼齿
WT22	M11	左侧下颌第一臼齿
WT23	M11	左侧下颌第二臼齿
WT24	M11	左侧下颌第三臼齿
WT25	M11	右侧下颌第三臼齿
WT26	M17	右侧下颌第一臼齿
WT27	M17	右侧下颌第三臼齿

出土单位	A	B	C	D	E	无法鉴定	损伤	合计
M14	1	0	0	0	0	0	0	1
M30	6	0	2	0	0	0	0	8
M12	4	3	2	0	0	1	0	10
M9	3	2	0	0	0	1	0	6
M4	8	2	1	0	1	0	0	12
M11	9	25	4	2	0	1	2	43
M17	7	0	0	0	0	0	0	7
合计	36	33	10	2	1	3	2	87

出土单位	A	B	C	D	E	无法鉴定	损伤	合计
M14	1	0	0	0	0	0	0	1
M30	6	0	2	0	0	0	0	8
M12	4	3	2	0	0	1	0	10
M9	3	2	0	0	0	1	0	6
M4	8	2	1	0	1	0	0	12
M11	9	25	4	2	0	1	2	43
M17	7	0	0	0	0	0	0	7
合计	36	33	10	2	1	3	2	87